PLATS A EMPORTER
Nos entrées :
Marbré de brochet à l’oseille 3 € 50
Salade du Lambertin (Gésiers confit, toast de chèvre chaud) 3 € 80
Fraicheur d’avocat et crevette 3 € 90
Eventail de melon et son jambon cru 3 € 90
Verrine de pétoncle et saumon en tartare 4 € 20
Tarte fine aux poires et au bleue 4 € 50
Landaise au foie gras maison 4 € 80
Charlotte aux deux saumons 5 € 50
Pressé de canard à l’orange sur mesclun, chutney de figue 5 € 50
Foie gras de canard maison et sa verrine 7 € 20
Tartare de magret au balsamiqu 8 € 50
Escalope de foie gras 11 € 50
Demi-langouste en douceur exotique 17 € 80
Nos poissons :
Filet de Perche au beurre d’Anjou 7 € 10
Gratinée de St Jacques à la Bretonne 7 € 60
Dos de colin sauce vierge 7 € 80
Filet de perroquet 8 € 10
Pavé de mahi-mahi en émulsion de coco 8 € 30
Steak d’espadon au fenouil confit 8 € 50
Brochette de gambas, ananas caramélisé, vinaigrette d’agrumes 8 € 70
Pépite de lotte au lard sur lit de choux vert 8 € 90
Pavé de sandre rôti et son beurre blanc 9 € 10
Navarin de Saint-Jacques aux effluves d’estragon 12 € 60
Filet de Saint-Pierre sur émulsion de langoustines 13 € 10
Cassolette de homard à ma façon 13 € 50
Nos viandes :
Suprême de pintade sauce citronnée 9 € 10
Fricassé d’autruche aux Cranberries 9 € 30
Cœur de longe au coulis de poivrons doux 9 € 80
Confit de cana r en douceur des sous bois 9 € 90
Contre filet rôti au poivre de Séchuan 10 € 20
Délice de kangourou au tanin de wallabies 10 € 30
Tournedos de canard au délice Normand 11 € 80
Carré de porcelet au épices douces 13 € 10
Pavé de biche confit d’échalotes au cassis 13 € 50
Riz de veau crème de morilles 13 € 90
Grenadin de veau saveur du jardin 14 € 50
Filet de caille en douceur de foie gras 15 € 60
Filet de bœuf cèpes et morilles 15 € 90
Plats uniques :
Paella 8 € 90
Coq au vin 8 € 90
Tartiflette et sa salade verte 8 € 90
Couscous 8 € 90
Choucroute 8 € 90
Fondant de porc à la bière 8 € 90
Fondant de porc à la graine de moutarde 8 € 90
Carbonade de bœuf à la Flamande 9 € 00
Bourride provençale 9 € 50
Civet de sanglier 9 € 50
Poulet aux écrevisses 9 € 90
Poule au pot 9 € 90
Fricot Espagnol 10 € 80
Tartiflette et sa charcuterie 11 € 20
Choucroute de la mer 11 € 50
Pot au feu de poissons 11 € 80
Tous nos plats sont fabriqués maison